16、劝阻 (第2/4页)

左右都点了咖喱饭这道特色料理。”

    “这看起来是一件好事，其实对我们店铺的生意影响非常大。”

    “这点从客均单价就能够看出来。”

    “同等价位的居酒屋一般客均单价都在三千五百円左右，而我们店铺普遍只有两千七百円。”

    “别看泽井大叔这次消费了三千一百円，那是因为这次咖喱饭上的慢。”

    “平时，他点几杯啤酒，再加一份咖喱饭就够了。”

    “消费不会超过两千六百円。”

    室内光子的话让众人陷入了沉默，他们还不知道咖喱饭对居酒屋的生意居然影响那么大。

    倒是刘明辉眼前一亮，他只以为室内光子会稍微了解一点，没想到居然会有那么精准的数据。

    或许自己并不了解自己的员工，她拥有着某方面的天赋。

    刘明辉的心中生出了这种想法。

    森山丈一据理力争道：“可是那是以前。”

    刘明辉继续解释道：“现在换上咖喱饭，价格提升之后，那可就会大不一样。”

    “即使增加七百円一份，还是比同行的客单价更低。”

    “还有，涨价可不是那么容易的一件事情，一千五百円一份的咖喱饭，可没有多少人能够接受。“

    “冲着咖喱饭来的人，在知道咖喱饭的区别之前，发现涨价之后，他们有两个选择。”

    “一是尝试后觉得物有所值，接受了这道特色料理。”

    “二是尝试后觉得不值，又或者直接愤然离去，从此不再光临龙鲤居酒屋。”

    “而且选择二的概率，将远大于一。”

    森山丈一